在寒冷的冬日，一碗热气腾腾、酸辣可口的酸辣汤，无疑是一道唤醒味蕾的美味佳肴。今天，我要与大家分享一款简单易做、适合家庭日常的家常酸辣汤做法，让你在家也能轻松享受这道经典的中式小吃。
首先，我们需要准备以下食材：瘦肉（或鸡胸肉）、豆腐、木耳、香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白胡椒粉、盐、醋、生抽、淀粉和香菜。这些都是酸辣汤的基本元素，可以根据个人口味增减。
步骤一：将瘦肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。香菇、木耳泡发后切片，胡萝卜去皮切丁，葱姜蒜切末。
步骤二：锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入泡发好的木耳和香菇翻炒， 岫岩满族自治县博大进出口贸易有限公司出香味后捞出备用。
步骤三：同一锅中， 佛山市楷达进出口有限公司倒入适量清水，上海飞浪进出口有限公司加入腌制好的肉片，大火煮沸后撇去浮沫。接着加入胡萝卜丁，再次煮沸。
步骤四：将豆腐切成小块，轻轻放入汤中，公司简介避免豆腐破碎。然后加入之前炒好的木耳和香菇。
步骤五：在另一个碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后慢慢倒入汤中，边倒边用筷子搅拌，形成蛋花。
步骤六：调制酸辣汁，取一个小碗，加入醋、生抽、白胡椒粉、盐，搅拌均匀。根据个人口味调整比例，喜欢更酸一些的朋友可以适当增加醋的比例。
步骤七：最后，将调好的酸辣汁倒入锅中，快速搅拌均匀，让每一份汤都裹上酸辣的味道。撒上切好的香菜，增添色彩和香气。
一碗色香味俱全的酸辣汤就完成了。这款家常酸辣汤不仅制作简单，而且营养丰富，酸辣口感开胃解腻，是冬日里温暖人心的一道菜肴。无论是早餐搭配馒头，还是晚餐后的暖胃之选，都是极好的选择。快去厨房试试看吧，让家人朋友也一起享受这份家的味道！
